les ramboutans

Si les ramboutans poussent un peu partout à Tahiti, c’est à Papeari qu’ils sont rois. La production s’y étend généralement de février à juin. Depuis plusieurs semaines, les stands se succèdent en bord de route et témoignent de l’abondance de ces fruits.

“On peut vendre jusqu’à 50 paquets par jour ! On en a tellement qu’au bout d’un moment, on est fiu de les manger”, s’amuse Henriette Chapman. “L’année dernière, on n’avait pas eu beaucoup de ramboutans, mais cette année, c’est à volonté ! Il y a plusieurs variétés qui existent, alors les gens demandent systématiquement si la chair se détache bien du noyau. Ils appellent ça des ‘ramboutans kava’. Mon cousin me fournit aussi en ramboutans jaunes, qu’on voit depuis quelque temps et qui sont de plus en plus recherchés. Ils sont bien sucrés et ça change !” HUM très bon fruits aux frais .